Syropy słodzące
Syrop cukru inwertowanego
Wytwarzany z sacharozy, której źródłem jest burak cukrowy lub trzcina cukrowa. Produkt często używana w przemyśle spożywczym – piekarnictwie, cukiernictwie i w produkcji alkoholu. Cukier inwertowany jest słodszy od rafinowanego, lepiej rozpuszcza się w wodzie i znacznie przedłuża trwałość produktów, do których jest dodawany.
W stałej ofercie posiadamy syrop cukru inwertowanego o masie suchej 70% i 79%.
Nazwa produktu | Waga/Opakowanie | Sztuk w zgrzewce | Zgrzewek w warstwie | Warstw na palecie | Sztuk na palecie |
INVERT 70% | 14kg – wiadro | 1 | 12 | 3 | 48 |
INVERT 70% | 1000kg – kontener | 1 | 1 | 1 | 1 |
INVERT 79% | 14kg – wiadro | 1 | 12 | 3 | 48 |
INVERT 79% | 1000kg – kontener | 1 | 1 | 1 | 1 |
Produkcja syropu według Twoich potrzeb
Wykonujemy również syrop cukru inwertowanego według wytycznych klienta. Nasi wykwalifikowani pracownicy stworzą odpowiedni syrop dopasowując skład produktu, smak oraz konsystencję. Mamy w tym ogromne doświadczenie, ponieważ syropy produkujemy od ponad 30 lat.
Syrop glukozowy-fruktozowy
Syrop jest substancją słodzącą wytwarzaną w wyniku enzymatycznej hydrolizy. Wyrób stosuje się jako zamiennik cukru, który nadaje produktom spożywczym trwalszy smak i zapach, a także elastyczność. Substancja jest często wykorzystywana w branży spożywczej, piekarskiej i cukierniczej.
Nazwa produktu | Waga/Opakowanie | Sztuk w zgrzewce | Zgrzewek w warstwie | Warstw na palecie | Sztuk na palecie |
Syrop glukozowy-fruktozowy | 14kg – wiadro | 1 | 12 | 3 | 48 |
Syrop glukozowy-fruktozowy | 1000kg – kontener | 1 | 1 | 1 | 1 |
Syrop glukozowy
Syrop glukozowy to powszechnie stosowany składnik w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym. Jest to produkt otrzymywany poprzez hydrolizę skrobi, w wyniku której powstaje mieszanina glukozy i fruktozy.
Syrop glukozowy znajduje szerokie zastosowanie w produkcji żywności jako substytut cukru lub zagęstnik. Jest on często wykorzystywany do słodzenia napojów, lodów, słodyczy, a także jako składnik w produktach wypiekowych, dżemach i konserwach. Ponadto, ze względu na swoje właściwości zagęszczające, syrop glukozowy jest używany w przemyśle farmaceutycznym do produkcji leków, w tym syropów przeciwkaszlowych czy preparatów witaminowych.
Warto zauważyć, że z powodu wysokiej zawartości glukozy i fruktozy, spożywanie syropu glukozowego w dużych ilościach może prowadzić do niekorzystnych skutków zdrowotnych, zwłaszcza dla osób z cukrzycą lub problemami metabolicznymi.
Nazwa produktu | Waga/Opakowanie | Sztuk w zgrzewce | Zgrzewek w warstwie | Warstw na palecie | Sztuk na palecie |
Syrop glukozowy | 14kg – wiadro | 1 | 12 | 3 | 48 |
Syrop glukozowy | 1000kg – kontener | 1 | 1 | 1 | 1 |
Syrop sorbitolowy
Syrop sorbitolowy to substytut cukru, który jest powszechnie stosowany w przemyśle spożywczym jako słodzik. Jest to cukrowy alkohol, który występuje naturalnie w wielu owocach.
Jedną z głównych zalet sorbitolu jest to, że ma niższy indeks glikemiczny niż cukier, co oznacza, że w mniejszym stopniu podnosi poziom cukru we krwi po spożyciu. Dlatego też często jest stosowany przez osoby z cukrzycą lub te, które starają się ograniczyć spożycie cukru.
Ponadto, sorbitol charakteryzuje się właściwościami humektantów, co oznacza, że przyciąga i zatrzymuje wodę. Dzięki temu może być wykorzystywany jako składnik w produktach spożywczych, które wymagają utrzymania wilgotności, takich jak produkty piekarnicze, słodycze czy przekąski.
Nazwa produktu | Waga/Opakowanie | Sztuk w zgrzewce | Zgrzewek w warstwie | Warstw na palecie | Sztuk na palecie |
Syrop sorbitolowy | 14kg – wiadro | 1 | 12 | 3 | 48 |
Syrop sorbitolowy | 1000kg – kontener | 1 | 1 | 1 | 1 |
Syrop z agawy BIO
Syrop z agawy to słodki syrop otrzymywany z soku kaktusa agawy, rośliny pochodzącej głównie z Meksyku. Proces produkcji syropu z agawy obejmuje wydobycie soku z rozet liściowych agawy, który następnie jest poddawany ogrzewaniu, aby skoncentrować cukry i uzyskać właściwą konsystencję syropu.
Syrop z agawy jest popularny jako naturalny substytut cukru ze względu na swoje łagodne smaki i stosunkowo niski indeks glikemiczny. Jest bogaty w fruktozę, co sprawia, że jest łagodniejszy dla poziomu cukru we krwi w porównaniu do tradycyjnego cukru białego. Ponadto, syrop z agawy jest również bogaty w składniki odżywcze, takie jak przeciwutleniacze, minerały (takie jak potas, wapń, magnez) oraz pewne witaminy.
Ze względu na swoje właściwości słodzące i lekko karmelowy smak, syrop z agawy jest często używany jako słodzik w wielu przepisach kulinarnych, napojach, deserach i wyrobach cukierniczych. Ponadto, jest on często preferowany przez osoby unikające produktów zawierających gluten, ponieważ syrop z agawy jest naturalnie wolny od glutenu.
Nazwa produktu | Waga/Opakowanie | Sztuk w zgrzewce | Zgrzewek w warstwie | Warstw na palecie | Sztuk na palecie |
Syrop z agawy | 7kg – kanister | 1 | 36 | 3 | 100 |
Syrop z agawy | 14kg – wiadro | 1 | 12 | 3 | 48 |
Syrop z agawy | 1000kg – kontener | 1 | 1 | 1 | 1 |
Syrop klonowy BIO
Syrop klonowy to naturalny słodzik otrzymywany poprzez destylację soku klonowego, najczęściej pochodzącego z klonu cukrowego lub innych gatunków klonów. Proces produkcji polega na zbieraniu soku z klonu, który następnie jest gotowany, aby odparować nadmiar wody, pozostawiając gęsty i lepki syrop o intensywnym, karmelowym smaku.
Charakterystyczną cechą syropu klonowego jest jego bogactwo w składniki odżywcze, takie jak przeciwutleniacze, minerały (takie jak mangan, wapń, potas) oraz pewne witaminy. Ponadto, w przeciwieństwie do niektórych innych słodzików, syrop klonowy nie zawiera sztucznych barwników ani konserwantów.
Syrop klonowy jest szeroko stosowany jako słodzik w kuchni, zarówno do słodzenia napojów, jak i do wypieków, deserów czy sosów. Jego intensywny smak sprawia, że jest on popularny w kuchniach zarówno domowych, jak i profesjonalnych, jako alternatywa dla tradycyjnego cukru.
Nazwa produktu | Waga/Opakowanie | Sztuk w zgrzewce | Zgrzewek w warstwie | Warstw na palecie | Sztuk na palecie |
Syrop klonowy | 2kg – wiadro | 4 | 15 | 5 | 300 |
Syrop klonowy | 7kg – kanister | 1 | 36 | 3 | 100 |
Syrop klonowy | 1000kg – kontener | 1 | 1 | 1 | 1 |
Syrop z tapioki
Syrop z tapioki, znany również jako tapioca syrup, to słodki syrop otrzymywany z korzeni manioku, zwłaszcza z ich skrobi. Maniok, znany również jako tapioka, jest rośliną korzeniową, która jest szeroko uprawiana ze względu na swoją wysoką zawartość skrobi.
Proces produkcji syropu z tapioki obejmuje ekstrakcję skrobi z korzeni manioku, która następnie jest poddawana procesowi hydrolizy, czyli rozbijania związków chemicznych pod wpływem wody, aby uzyskać słodki syrop. Syrop z tapioki jest często stosowany jako substytut cukru lub syropu glukozowego w przemyśle spożywczym, ze względu na jego zdolność do nadawania słodyczy i zagęszczania produktów.
Charakteryzuje się on również brakiem smaku oraz przezroczystą konsystencją, co sprawia, że jest on wszechstronny w zastosowaniu. Syrop z tapioki może być wykorzystywany do słodzenia napojów, wyrobów cukierniczych, dżemów, sosów oraz innych produktów spożywczych.
Warto zauważyć, że syrop z tapioki jest naturalnie wolny od glutenu, co czyni go odpowiednim dla osób z nietolerancją na gluten lub celiakią.
Nazwa produktu | Waga/Opakowanie | Sztuk w zgrzewce | Zgrzewek w warstwie | Warstw na palecie | Sztuk na palecie |
Syrop z tapioki | 2kg – wiadro | 4 | 15 | 5 | 300 |
Syrop z tapioki | 7kg – kanister | 1 | 36 | 3 | 100 |
Syrop z tapioki | 1000kg – kontener | 1 | 1 | 1 | 1 |
Syrop maltitolowy
Syrop maltitolowy to słodki syrop otrzymywany z maltitolu, który jest cukrem alkoholowym pochodzącym z hydrolizy skrobi. Maltitol jest popularnym substytutem cukru, często stosowanym w przemyśle spożywczym jako słodzik.
Proces produkcji syropu maltitolowego polega na hydrolizie skrobi, aby uzyskać maltitol, a następnie koncentrowaniu go, aby uzyskać gęsty i słodki syrop. Syrop maltitolowy charakteryzuje się smakiem zbliżonym do cukru, ale ma niższy indeks glikemiczny, co oznacza, że nie podnosi poziomu cukru we krwi w takim samym stopniu jak cukier.
Ze względu na swoje właściwości, syrop maltitolowy jest szeroko stosowany jako substytut cukru w produktach spożywczych dla osób, które starają się ograniczyć spożycie cukru, w tym dla osób z cukrzycą. Może być używany do słodzenia napojów, deserów, wyrobów cukierniczych oraz innych produktów spożywczych.
Nazwa produktu | Waga/Opakowanie | Sztuk w zgrzewce | Zgrzewek w warstwie | Warstw na palecie | Sztuk na palecie |
Syrop maltitolowy | 2kg – wiadro | 4 | 15 | 5 | 300 |
Syrop maltitolowy | 7kg – kanister | 1 | 36 | 3 | 100 |
Syrop maltitolowy | 1000kg – kontener | 1 | 1 | 1 | 1 |
Syrop cukru inwertowanego
Stosowany głównie w cukiernictwie syrop cukru inwertowanego powstaje w wyniku hydrolizy sacharozy. Najczęściej używa się go w przemysłowej produkcji słodyczy. Dzieje się tak za sprawą mniejszej krystalizacji roztworu, który o wiele szybciej niż cukier rafinowany łączy się z pozostałymi składnikami słodkich pyszności. Wielu cukierników dodaje go do swoich wypieków i słodyczy, takich jak lody czy ciasta. Oprócz tego ma swoje zastosowanie w produkcji wszelkiego rodzaju napojów słodzonych, cukierków, dżemów, marmolad, a nawet ciemnego pieczywa. Ciekawostką jest, że cukier inwertowany przydaje się również w produkcji niektórych alkoholi takich jak ciemne piwo czy gin. Wspomniany produkt bardzo rzadko wykorzystywany jest w domowej kuchni. Nasz sklep oferuje syrop cukru inwertowanego oraz syrop glukozowy o różnych pojemnościach i w bardzo atrakcyjnej cenie.
Syrop cukru inwertowanego, a syrop glukozowy
Zacznijmy od tego, że syrop glukozowy jest bardzo podobny do wyżej wspomnianego cukru inwertowanego. Oba produkty składają się z fruktozy i glukozy, natomiast różnią się proporcjami i procesem wytwarzania. Cukiernicy chętnie stosują oba produkty, gdyż doskonale rozpuszczają się w wodzie. Ich zaletą jest higroskopijność, czyli zdolność do pochłaniania i utrzymywania wilgoci. Dzięki temu produkty są świeże i pachnące przez długi czas. Ma to ogromne znaczenie przy tworzeniu słodyczy z długą datą przydatności do spożycia. Co więcej, oferowany syrop sprawia, że konsystencja produktów jest gładka i kremowa. Zapobiega on krystalizacji tradycyjnego cukru białego i powstawaniu grudek.
Jeżeli poszukujecie Państwo produktu, który sprawi, że słodycze, ciasta i dodatki do nich zawsze wyjdą idealne, warto wybrać syrop cukru inwertowanego lub syrop glukozowy. Gdzie kupić tę substancję słodzącą? Polecamy nasz sklep, w którym znajdziecie Państwo opakowania kilogramowe oraz czternastokilogramowe.
Pozostańmy w kontakcie
603 854 243
kontakt@apimar.pl
24-105 BARANÓW N/WIEPRZEM, UL. POŁUDNIOWA 21A
Zapraszamy do współpracy!
Jeśli masz jakiekolwiek pytania – skontaktuj się z nami telefoniczne pod numerem +48 601 379 204 lub napisz na adres: bmarcinkowski@apimar.pl. Nasi pracownicy rozwieją Twoje wątpliwości.