Ksylitol, erytrytol, maltitol, izomalt i inne produkty słodzące

Ksylitol

Ksylitol to naturalny cukier, również znany jako poliol, który występuje w niektórych owocach, warzywach i drzewach. Jest on powszechnie stosowany w formie substytutu cukru ze względu na swoje słodkie właściwości, przy jednoczesnym niższym wpływie na poziom glukozy we krwi w porównaniu do tradycyjnego cukru. Jedną z głównych zalet ksylitolu jest to, że ma niski indeks glikemiczny, co oznacza, że nie podnosi poziomu cukru we krwi w takim stopniu jak biały cukier. Dlatego też jest często polecany dla diabetyków lub tych, którzy starają się ograniczyć spożycie sacharozy.

Ponadto ksylitol ma mniej kalorii niż tradycyjny cukier, co sprawia, że stanowi atrakcyjną opcję dla osób starających się kontrolować wagę ciała. Jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym jako słodzik, często znajduje się w produktach takich jak gumy do żucia, słodycze, napoje bezcukrowe, a także w wypiekach i deserach pod postacią substytutu cukru.

Nazwa produktu	Waga/Opakowanie	Sztuk w zgrzewce	Zgrzewek w warstwie	Warstw na palecie	Sztuk na palecie
Ksylitol Danisco	500g – doypack	50	6	4	1200
Ksylitol Danisco	5kg – worek HDPE	4	6	4	96
Ksylitol Danisco	25kg – worek	1	4	8	32
Ksylitol	2kg – worek HDPE	10	6	4	240
Ksylitol	5kg – worek HDPE	5	6	4	96
Ksylitol	25kg – worek	1	4	8	32

Erytrytol

Erytrytol to substancja, znana również jako poliol, która naturalnie występuje w niektórych owocach i warzywach, ale najczęściej jest produkowana przez fermentację glukozy. Jest to popularny substytut sacharozy, który charakteryzuje się słodkim smakiem oraz wyglądem podobnym do cukru białego, ale ma znacznie niższy indeks glikemiczny.

Jedną z głównych zalet erytrytolu jest to, że ma bardzo niską wartość kaloryczną i nie wpływa na poziom cukru we krwi. Dlatego jest szczególnie popularny wśród diabetyków lub tych, którzy starają się kontrolować poziom glukozy we krwi.

Ze względu na swoje właściwości erytrytol jest szeroko stosowany jako słodzik w przemyśle spożywczym. Można go znaleźć w produktach takich jak gumy do żucia, słodycze, napoje bezcukrowe, a także w wyrobach piekarskich i deserach.

Nazwa produktu	Waga/Opakowanie	Sztuk w zgrzewce	Zgrzewek w warstwie	Warstw na palecie	Sztuk na palecie
Erytrytol	2kg – worek HDPE	10	6	4	240
Erytrytol	5kg – worek HDPE	4	6	4	96
Erytrytol	25kg – worek	1	4	8	32

Izomalt

Izomalt to substytut słodzący, który jest rodzajem cukru alkoholowego, znany również jako poliol. Występuje w postaci białego proszku o słodkim smaku, a stosowany jest przede wszystkim w produktach spożywczych, szczególnie tych dla cukrzyków i osób na diecie niskowęglowodanowej.

Jest on mniej słodki niż sacharoza, ale ma mniej kalorii i mniej wpływa na poziom cukru we krwi, co czyni go atrakcyjnym substytutem cukru dla diabetyków lub tych, którzy starają się kontrolować swoją dietę. Izomalt jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym jako słodzik w produktach takich jak gumy do żucia, cukierki, czekolada, a także w innych wyrobach cukierniczych i deserach. Oprócz tego izomalt może być również używany jako zagęstnik czy alternatywa dla cukru w wielu innych produktach spożywczych, dzięki swoim właściwościom związanym z konsystencją i słodkim smakiem.

Nazwa produktu	Waga/Opakowanie	Sztuk w zgrzewce	Zgrzewek w warstwie	Warstw na palecie	Sztuk na palecie
Izomalt	2kg – worek HDPE	10	6	4	240
Izomalt	5kg – worek HDPE	4	6	4	96
Izomalt	25kg	1	4	8	32

Maltitol

Maltitol to substancja, która należy do rodziny cukrów alkoholowych, zwanych poliolami. Jest to biały, krystaliczny proszek o słodkim smaku, który stosuje się jako słodzik w wielu produktach spożywczych. Maltitol jest produkowany poprzez częściową hydrolizę maltozy z użyciem wodorotlenku sodu lub katalizatora enzymatycznego. Ma niższą kaloryczność niż tradycyjny cukier, ponieważ zawiera około połowy mniej kalorii, a także ma niższe wskaźniki glikemiczne, co oznacza, że ma mniejszy wpływ na poziom cukru we krwi.

Ze względu na swoje właściwości maltitol jest szeroko stosowany jako zamiennik słodkich substancji w produktach spożywczych dla diabetyków lub tych, którzy starają się ograniczyć spożycie cukru. Można go znaleźć w produktach takich jak słodycze, gumy do żucia, napoje bezcukrowe, a także w produktach wypiekowych i deserach. Jedną z zalet maltitolu jest to, że ma podobny smak oraz konsystencję do tradycyjnego sacharydu, co sprawia, że jest atrakcyjnym substytutem dla osób, które chcą zmniejszyć ilość jego spożywania, nie rezygnując jednocześnie z przyjemności smaku słodkości.

Nazwa produktu	Waga/Opakowanie	Sztuk w zgrzewce	Zgrzewek w warstwie	Warstw na palecie	Sztuk na palecie
Maltitol	2kg – worek HDPE	10	6	4	240
Maltitol	5kg – worek HDPE	4	6	4	96
Maltitol	25kg	1	4	8	32

Sorbitol

Spożywczy sorbitol to niskokaloryczna i naturalna substancja słodząca, która występuje w owocach, takich jak: śliwki, brzoskwinie, morele, nektarynki, jabłka oraz gruszki. Znajduje szerokie zastosowanie w branży żywieniowej – jako zamiennik cukru w produktach dla diabetyków używany jest właśnie sorbitol spożywczy. Sprzedaż hurtowa pozwala wyposażyć się w zapas zdrowego słodzika na długie miesiące.

Substancja dodawana jest do artykułów spożywczych również jako środek utrzymujący wilgotność i zapobiegający krystalizacji. Z tego powodu sorbitol stosuje się w wyrobach takich jak: marmolada, galaretka, dżemy, półprodukty owocowe, desery owocowe, ciastka, czekolada, lody, cukierki, a także napoje mleczne. Nie tylko ze względu na właściwości słodzące warto więc sięgać po słodziki takie jak izomalt, maltitol, jak również sorbitol spożywczy. 

Nazwa produktu	Waga/Opakowanie	Sztuk w zgrzewce	Zgrzewek w warstwie	Warstw na palecie	Sztuk na palecie
Sorbitol	2kg – worek HDPE	10	6	4	240
Sorbitol	5kg – worek HDPE	4	6	4	96
Sorbitol	25kg – worek	1	4	8	32

Suszony syrop glukozowy

Suszony syrop glukozowy, powszechnie wykorzystywany w przemyśle spożywczym jako substytut cukru lub zagęstnik, jest produktem otrzymywanym poprzez odparowanie wody. Syrop glukozowy w proszku (odpowiednik dekstrozy) otrzymuje się poprzez enzymatyczną konwersję skrobi ziemniaczanej. Proces osuszania ma na celu usunięcie większości wody z syropu, pozostawiając produkt w postaci sproszkowanej lub granulowanej.

Suszony syrop glukozowy może być używany jako substytut cukru w wielu produktach spożywczych takich jak: napoje, desery, dżemy, sosy, a zwłaszcza w wypiekach. Sproszkowana glukoza w postaci syropu, w wyrobach cukierniczych ogranicza krystalizację glazur, a także sprzyja idealnemu przypiekaniu się. Jest również stosowana jako zagęstnik w produktach takich jak zupy, sosy czy konserwy, aby poprawić konsystencję i teksturę.

Nazwa produktu	Waga/Opakowanie	Sztuk w zgrzewce	Zgrzewek w warstwie	Warstw na palecie	Sztuk na palecie
Syrop glukozowy	5kg – worek HDPE	4	6	4	96
Syrop glukozowy	25kg – worek	1	4	8	32

Alluloza

Alluloza to rodzaj rzadkiego cukru naturalnie występującego w małych ilościach w niektórych owocach, takich jak figi, rodzynki czy jackfruit. Jednakże jest ona również produkowana komercyjnie w wyniku przemysłowej konwersji enzymatycznej fruktozy z innych źródeł, takich jak skrobia kukurydziana.

Smak allulozy można przyrównać do tradycyjnego cukru, ale jest praktycznie pozbawiona kalorii i nie ma wpływu na poziom glukozy we krwi, co czyni ją atrakcyjnym zamiennikiem słodzika dla diabetyków lub tych, którzy starają się ograniczyć spożycie kalorii i cukrów. Ponadto alluloza nie jest fermentowana przez bakterie w jamie ustnej, co oznacza, że nie przyczynia się do powstawania próchnicy zębów.

Ze względu na swoje właściwości alluloza jest szeroko stosowana jako substytut słodzika w produktach spożywczych. Można ją znaleźć w napojach bezcukrowych, deserach, wyrobach cukierniczych, a także w produktach wypiekowych.

Nazwa produktu	Waga/Opakowanie	Sztuk w zgrzewce	Zgrzewek w warstwie	Warstw na palecie	Sztuk na palecie
Alluloza	2kg – worek HDPE	10	6	4	240
Alluloza	5kg – worek HDPE	4	6	4	96
Alluloza	25kg – worek	1	4	8	32

Sukraloza

Sukraloza to słodzik, który jest stosowany jako zamiennik cukru w produktach spożywczych. Jest ona o około 400 – 700 razy słodsza od sacharozy (cukru stołowego), ale nie ma kalorii i nie wpływa na poziom cukru we krwi, co czyni ją atrakcyjnym wyborem dla osób z cukrzycą lub tych, którzy starają się ograniczyć spożycie słodkich substancji oraz kalorii.

Jest ona stosowana w wielu produktach spożywczych jako słodzik, w tym w napojach bezcukrowych, deserach, wyrobach cukierniczych, a także w produktach wypiekowych. Jedną z zalet sukralozy jest to, że pozostaje stabilna w wysokich temperaturach, co oznacza, że można ją używać do gotowania i pieczenia. Ponadto nie jest ona metabolizowana przez organizm – nie ma wpływu na poziom glukozy we krwi ani nie dostarcza kalorii.

Sukraloza jest również popularna ze względu na swoje neutralne smakowo właściwości, co oznacza, że nie ma charakterystycznego posmaku, który często występuje w przypadku niektórych innych słodzików, takich jak stevia czy aspartam.

Nazwa produktu	Waga/Opakowanie	Sztuk w zgrzewce	Zgrzewek w warstwie	Warstw na palecie	Sztuk na palecie
Sukraloza	2kg – worek HDPE	10	6	4	240
Sukraloza	5kg – worek HDPE	4	6	4	96
Sukraloza	25kg – worek	1	4	8	32

Dekstroza (glukoza krystaliczna)

Dekstroza, znana również jako glukoza, to jedna z podstawowych form cukru w ciele. Jest to monosacharyd, czyli najprostsza forma sacharydu, która stanowi główne źródło energii dla organizmu. Glukoza występuje naturalnie w wielu produktach spożywczych, takich jak owoce, warzywa, miód, a także w artykułach zbożowych.

W przemyśle żywnościowym dekstroza często jest otrzymywana z hydrolizy skrobi, czyli okresu, w którym jest ona rozkładana na mniejsze cząsteczki pod wpływem wody i enzymów. Jest to powszechny proces stosowany do produkcji syropu glukozowego, który zawiera głównie dekstrozę.

Dekstroza ma wiele zastosowań w przemyśle spożywczym. Jest wykorzystywana jako słodzik, zagęstnik, konserwant, a także jako źródło węglowodanów w produktach. Może być obecna w różnych artykułach, takich jak napoje gazowane, słodycze, wyroby cukiernicze czy wypiekowe.

Nazwa produktu	Waga/Opakowanie	Sztuk w zgrzewce	Zgrzewek w warstwie	Warstw na palecie	Sztuk na palecie
Dekstroza	2kg – worek HDPE	10	6	4	240
Dekstroza	5kg – worek HDPE	4	6	4	96
Dekstroza	25kg – worek	1	4	8	32

Spożywanie cukru, szczególnie w dużych ilościach, nie tylko powoduje wiele chorób, ale również wpływa na przyrost masy ciała. Nic dziwnego, że dla własnego zdrowia człowiek szuka zamienników, które pomogą wyeliminować/ograniczyć cukier w diecie. W naszej ofercie dostępne są zamienniki takie jak: syrop glukozowy w proszku, inulina, dekstroza spożywcza oraz glukoza krystaliczna. Hurt proponuje również produkty słodzące naturalne – ksylitol i erytrol. Mają one wiele korzystnych właściwości.

Ksylitol – słodki jak cukier, a o wiele zdrowszy

Ksylitol znany jest już od czasów II wojny światowej, kiedy to szukano alternatywy dla cukru w związku z jego niedostatkiem. Słodzik ten powstał w Finlandii, jednak w krótkim czasie zyskał popularność także w innych krajach, takich jak Niemcy czy Szwajcaria.

Warto zaznaczyć, że ksylitol to w pełni naturalny słodzik, który w przyrodzie występuje na przykład w brzozie, kolbach kukurydzy lub w owocach. Stąd też wzięła się druga nazwa tej substancji – cukier brzozowy. Warto podkreślić, że ksylitol to idealne rozwiązanie dla zwolenników słodyczy – zarówno dla kubków smakowych, jak i dla oka słodzik jest łudząco podobny do sacharozy. Należy jednak dodać, że cukier brzozowy jest znacznie mniej kaloryczny, jak również ma czterokrotnie niższy indeks glikemiczny, co ma ogromne znaczenie dla osób odchudzających się i cukrzyków. Informacją, która z pewnością przekona wielu sceptyków, jest fakt, że dzięki temu, że ksylitol jest stopniowo wchłaniany do ustroju, nie powoduje nagłych skoków insuliny. Warto również podkreślić, że zarówno w hurcie, jak i w sprzedaży detalicznej cena produktu jest przystępna – łatwo znaleźć tani ksylitol. Nasz sklep oferuje sprzedaż hurtową i detaliczną, posiadamy ksylitol w opakowaniach 500 g, 2 kg, 5 kg oraz 25 kg.

Izomalt – bez cukru da się żyć

Proponujemy także izomalt spożywczy. Sprzedaż hurtowa przez nas oferowana dotyczy substancji słodzącej, którą można odnaleźć w wielu produktach dietetycznych. Stosowany jest nie tylko ze względu na niższą niż sacharoza kaloryczność, ale również dlatego, że znacznie obniża ryzyko pojawienia się próchnicy. Słodziki naszej marki, takie jak izomalt, są chętnie używane przez cukrzyków, ponieważ redukują poziom cukru we krwi. Z tego powodu nad produktem powinni zastanowić się diabetycy, a także osoby cierpiące na zaburzenia metabolizmu. Izomalt spożywczy pomaga w leczeniu zaparć, gdyż posiada właściwości przeczyszczające. Sprzedaż hurtowa pozwala zakupić palety izomaltu spożywczego w opakowaniach 500 g, 1 kg lub 25 kg.

Erytrytol – kolejna substancja słodząca godna uwagi

Erytrytol to substancja, która występuje naturalnie w przyrodzie. Można ją spotkać na przykład w gruszkach, pyłkach kwiatów, a także w owocach morza i grzybach kapeluszowych. Produkt ten wyglądem przypomina sacharozę, jednak jest od niej mniej słodki. W związku z tym, że erytrytol nie jest metabolizowany w ludzkim organizmie, nie podnosi poziomu glukozy we krwi. Warto również podkreślić, że oferowany słodzik jest znacznie mniej kaloryczny niż tradycyjny cukier, na co szczególną uwagę zwracają osoby będące na diecie redukcyjnej. Jak widać, nie zawsze trzeba decydować się na liczne wyrzeczenia oraz eliminację ulubionych słodkości z jadłospisu. Erytrol to jeden z najzdrowszych zamienników cukru, jest wyczuwalnie mniej słodki niż ksylitol, ale posiada zerowy indeks glikemiczny. Co zatem wybrać? Erytrytol, ksylitol, a może inną substancję słodzącą jak maltitol? Wszystko zależy od indywidualnych potrzeb. Zachęcamy do wypróbowania różnych rodzajów słodzików, aby znaleźć najlepszy dla siebie. Proponujemy sprzedaż hurtową erytrytolu w opakowaniach – 500 g, 1 kg lub 25 kg.

Maltitol, sorbitol oraz inulina – naturalne produkty słodzące

Maltitol oraz sorbitol należą do substancji słodzących z grupy polioli, czyli alkoholi wielowodorotlenowych. Z tradycyjnym etanolem mają niewiele wspólnego, a ze względu na niską kaloryczność i fakt, iż są bezpieczne dla zdrowia, często dodaje się je do żywności przeznaczonej dla sportowców. Inulina z kolei, należy do grupy fruktanów, ale wykazuje bardzo podobne właściwości co maltitol i sorbitol, a dodatkowo wspomaga metabolizm oraz zapobiega dolegliwościom układu pokarmowego. Każdy z nich jest znacznie zdrowszym zamiennikiem białego cukru. Sorbitol spożywczy jest sprzedawany hurtowo wielu firmom produkującym żywność przeznaczoną dla diabetyków. Wszystkie trzy słodziki świetnie nadadzą się jako produkt pod własną marką, co spowodowane jest stale rosnącym zapotrzebowaniem na zdrowe zamienniki cukru. Nasz sklep oferuje maltitol, sorbitol oraz inulinę w opakowaniach 500 g, 1 kg i 25 kg – w atrakcyjnych cenach hurtowych.

Dekstroza – cukier prosty dla sportowców?

Dekstroza spożywcza, inaczej nazywana glukozą krystaliczną, to prawoskrętna wersja glukozy. Jest więc cukrem prostym oraz posiada wysoki indeks glikemiczny. Dlaczego zatem spożywają ją sportowcy, a w szczególności kulturyści? Otóż dlatego, że świetnie transportuje kreatynę do mięśni, co wpływa na szybszy rozwój masy mięśniowej. Dekstroza jest często wykorzystywana we wszelkiego rodzaju odżywkach potreningowych. Należy jednak zachować umiar podczas stosowania – ze względu na wysoki indeks glikemiczny można ją łatwo przedawkować. Glukoza krystaliczna, inaczej dekstroza, jest dostępna w naszym sklepie w cenie hurtowej, w opakowaniach 25 kg.

Słodziki pod marką własną – co wybrać?

Substancji słodzących jest bardzo wiele, dlatego warto je porównywać i wybierać produkt o właściwościach, które najlepiej sprostają naszym wymaganiom. Oferowane przez nas słodziki pod marką własną różnią się między innymi intensywnością. Erytrytol a ksylitol – pierwszy jest mniej słodki od drugiego, jednak ma ogromną zaletę, gdyż nie podnosi wcale poziomu glukozy we krwi. Dla porównania zarówno maltitol, jak i ksylitol mają taką samą słodkość jak sacharoza, ale tylko E965 cechuje się całkowitym brakiem kalorii. To ważna informacja dla osób, które zastanawiają się co wybrać: maltitol czy ksylitol. Sprzedaż hurtowa tego pierwszego jest okazją dla producentów wyjątkowo niskokalorycznych wyrobów. Zarówno te, jak i pozostałe zamienniki cukru (dekstroza oraz inne) proponujemy w hurcie. Ale to nie wszystko! Szczególnie polecamy wykonane według Państwa wskazówek i przygotowane pod logo firmy słodziki. Własna marka z dopracowaną identyfikacją wizualną to doskonały sposób, aby wyróżnić własny produkt na tle innych.