Ksylitol, erytrytol, maltitol, izomalt i inne produkty słodzące

W dzisiejszych czasach coraz więcej osób zwraca uwagę na spożywane pokarmy, co prowadzi do poszukiwania zdrowszych alternatyw dla tradycyjnego cukru. Jego substytuty, do których zaliczyć można ksylitol, erytrytol, maltitol, glukozę krystaliczną, allulozę, syrop glukozowy w proszku oraz sorbitol, zyskują zatem na popularności dzięki swoim unikalnym właściwościom. Oferują one zarówno słodki smak, jak i niższą kaloryczność. Niewielki wpływ na poziom cukru we krwi czyni je ponadto idealnymi substancjami słodzącymi dla osób na diecie niskokalorycznej lub cukrzycowej. Poniżej znajdziesz szczegółowe informacje na temat każdego z tych składników.

Ksylitol

Ksylitol, znany również jako cukier brzozowy, to naturalny słodzik występujący w niektórych owocach, warzywach i drzewach. Stosuje się go powszechnie jako substytut sacharozy ze względu na jego słodki smak. Jednocześnie posiada mniejszy wpływ na poziom glukozy we krwi, dlatego też jest często polecany dla diabetyków lub osób, które chcą ograniczyć spożycie słodyczy.

Ponadto ksylitol zawiera mniej kalorii od tradycyjnego cukru, co sprawia, że stanowi również atrakcyjną alternatywę dla osób starających się kontrolować wagę ciała. Jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym jako naturalny produkt słodzący, a znaleźć go można w gumach do żucia, słodyczach, napojach bezcukrowych, a także w wypiekach i deserach.

Nazwa produktu	Waga/Opakowanie	Sztuk w zgrzewce	Zgrzewek w warstwie	Warstw na palecie	Sztuk na palecie
Ksylitol Danisco	500g – doypack	50	6	4	1200
Ksylitol Danisco	5kg – worek HDPE	4	6	4	96
Ksylitol Danisco	25kg – worek	1	4	8	32
Ksylitol	2kg – worek HDPE	10	6	4	240
Ksylitol	5kg – worek HDPE	5	6	4	96
Ksylitol	25kg – worek	1	4	8	32

Erytrytol

Erytrytol to substancja znana również jako poliol, która naturalnie występuje w niektórych owocach i warzywach. Najczęściej jest jednak produkowana przez fermentację glukozy. Stanowi popularny substytut sacharozy, bowiem charakteryzuje się tak samo słodkim smakiem oraz podobnym wyglądem. Posiada jednak znacznie niższy indeks glikemiczny od tradycyjnego cukru.

Jedną z głównych zalet erytrytolu jest to, że ma bardzo niską wartość kaloryczną i nie wpływa na podnoszenie się poziomu glukozy we krwi. Dlatego też zyskał popularność wśród diabetyków lub tych, którzy zamierzają zadbać o zdrowie.

Ze względu na swoje właściwości erytrytol jest szeroko stosowany jako słodzik w przemyśle spożywczym. Można go znaleźć w produktach, takich jak gumy do żucia, słodycze, napoje bezcukrowe, a także w wyrobach piekarskich i deserach.

Nazwa produktu	Waga/Opakowanie	Sztuk w zgrzewce	Zgrzewek w warstwie	Warstw na palecie	Sztuk na palecie
Erytrytol	2kg – worek HDPE	10	6	4	240
Erytrytol	5kg – worek HDPE	4	6	4	96
Erytrytol	25kg – worek	1	4	8	32

Izomalt

Izomalt spożywczy to substytut sacharozy będący rodzajem cukru alkoholowego. Występuje w postaci białego proszku o słodkim smaku. Stosowany jest przede wszystkim w żywności, szczególnie tej przeznaczonej dla cukrzyków i osób na diecie niskowęglowodanowej.

Jest on mniej słodki od tradycyjnego cukru, ale rekompensuje to swoją niską wartością kaloryczną wynoszącą zaledwie 233 kcal na 100 g produktu. Ponadto nie wpływa w takim stopniu na poziom glukozy we krwi, co czyni go atrakcyjną alternatywą dla diabetyków lub osób, które starają się kontrolować swoją dietę. Izomalt spożywczy jest szeroko wykorzystywany w przemyśle spożywczym jako słodzik w produktach, takich jak gumy do żucia, cukierki, czekolada, a także w innych wyrobach cukierniczych i deserach. Oprócz tego może być również używany jako zagęstnik.

Nazwa produktu	Waga/Opakowanie	Sztuk w zgrzewce	Zgrzewek w warstwie	Warstw na palecie	Sztuk na palecie
Izomalt	2kg – worek HDPE	10	6	4	240
Izomalt	5kg – worek HDPE	4	6	4	96
Izomalt	25kg	1	4	8	32

Maltitol

Maltitol to substancja należąca do rodziny cukrów alkoholowych zwanych poliolami. Jest białym, krystalicznym proszkiem o słodkim smaku, który stosuje się jako słodzik w wielu produktach spożywczych. Powstaje poprzez częściową hydrolizę maltozy z użyciem wodorotlenku sodu lub katalizatora enzymatycznego. Maltitol posiada o połowę niższą kaloryczność w porównaniu z tradycyjnym cukrem, a także ma niższe wskaźniki glikemiczne – dzięki czemu wykazuje mniejszy wpływ na poziom cukru we krwi.

Ze względu na swoje właściwości maltitol jest szeroko stosowany jako zamiennik sacharozy w produktach spożywczych dla diabetyków. Można go znaleźć w produktach takich jak: słodycze, gumy do żucia, napoje bezcukrowe, a także w produktach wypiekowych i deserach. Ma podobny smak oraz konsystencję do tradycyjnego sacharydu, dzięki czemu stanowi jego atrakcyjny substytut dla osób, które chcą zdrowo się odżywiać bez rezygnacji z przyjemności płynącej ze słodkiego smaku.

Nazwa produktu	Waga/Opakowanie	Sztuk w zgrzewce	Zgrzewek w warstwie	Warstw na palecie	Sztuk na palecie
Maltitol	2kg – worek HDPE	10	6	4	240
Maltitol	5kg – worek HDPE	4	6	4	96
Maltitol	25kg	1	4	8	32

Sorbitol

Sorbitol spożywczy to niskokaloryczna i naturalna substancja słodząca, która występuje w owocach, takich jak śliwki, brzoskwinie, morele, nektarynki, jabłka oraz gruszki. Znajduje zastosowanie w branży żywieniowej jako zamiennik cukru w produktach dla diabetyków.

Słodzik ten dodawany jest do artykułów spożywczych również jako substancja utrzymująca wilgotność oraz zapobiegająca krystalizacji. Z tego powodu sorbitol spożywczy stosuje się w m.in. marmoladach, galaretkach, dżemach, półproduktach owocowych, deserach, ciastkach, czekoladach, lodach, cukierkach, a także napojach mlecznych. Atrakcyjne pojemności oferowane w naszej sprzedaży hurtowej pozwolą zarówno na detaliczne przetwórstwo (za sprawą opakowań 1 kg), jak i na produkcję w hurcie dzięki produktom o gramaturze 25 kg.

Nazwa produktu	Waga/Opakowanie	Sztuk w zgrzewce	Zgrzewek w warstwie	Warstw na palecie	Sztuk na palecie
Sorbitol	2kg – worek HDPE	10	6	4	240
Sorbitol	5kg – worek HDPE	4	6	4	96
Sorbitol	25kg – worek	1	4	8	32

Suszony syrop glukozowy

Suszony syrop glukozowy, powszechnie wykorzystywany w przemyśle spożywczym jako substytut cukru lub zagęstnik, jest produktem otrzymywanym poprzez odparowanie wody. Ten odpowiednik dekstrozy otrzymuje się poprzez enzymatyczną konwersję skrobi ziemniaczanej. Osuszanie ma na celu usunięcie większości wody z syropu, pozostawiając produkt w postaci sproszkowanej bądź granulowanej. Za sprawą tego procesu zyskuje zatem formę wygodną do przechowywania i łatwą w dozowaniu.

Syrop glukozowy w proszku występuje w produktach spożywczych, takich jak napoje, desery, dżemy, sosy czy wypieki. Posiada właściwości, które poprawiają teksturę i smak wypieków – ogranicza krystalizację glazur, a także sprzyja idealnemu przypiekaniu się wyrobów cukierniczych. Jest również stosowany jako zagęstnik m.in. w zupach, sosach bądź konserwach.

Nazwa produktu	Waga/Opakowanie	Sztuk w zgrzewce	Zgrzewek w warstwie	Warstw na palecie	Sztuk na palecie
Syrop glukozowy	5kg – worek HDPE	4	6	4	96
Syrop glukozowy	25kg – worek	1	4	8	32

Alluloza

Alluloza to rodzaj rzadkiego cukru naturalnie występującego w niewielkich ilościach w owocach, takich jak figi, rodzynki czy chlebowcu różnolistnym. Jednakże jest ona również produkowana komercyjnie w wyniku przemysłowej konwersji enzymatycznej fruktozy, np. ze skrobi kukurydzianej.

Smak allulozy można przyrównać do tradycyjnego cukru, jednak w przeciwieństwie do sacharozy substancja ta jest praktycznie pozbawiona kalorii i nie ma wpływu na poziom glukozy we krwi. Czyni ją to atrakcyjnym zamiennikiem dla diabetyków. Ponadto słodzik ten nie przechodzi procesu fermentacji przez bakterie w jamie ustnej, dzięki czemu nie przyczynia się do powstawania próchnicy zębów.

Ze względu na swoje właściwości alluloza jest szeroko stosowana jako substytut cukru w produktach spożywczych. Można ją znaleźć w napojach bezcukrowych, deserach, a także wyrobach cukierniczych.

Nazwa produktu	Waga/Opakowanie	Sztuk w zgrzewce	Zgrzewek w warstwie	Warstw na palecie	Sztuk na palecie
Alluloza	2kg – worek HDPE	10	6	4	240
Alluloza	5kg – worek HDPE	4	6	4	96
Alluloza	25kg – worek	1	4	8	32

Sukraloza

Sukraloza to słodzik stosowany jako zamiennik tradycyjnego cukru w produktach spożywczych. Jest ona o około 400-700 razy słodsza od sacharozy, ale mimo tej cechy nie posiada żadnych wartości kalorycznych. Nie wpływa ponadto na poziom glukozy we krwi, co czyni ją atrakcyjnym wyborem dla diabetyków lub osób starających się ograniczyć spożycie kalorii.

Jest ona stosowana w napojach bezcukrowych, deserach, a także wyrobach cukierniczych. Pozostaje stabilna w wysokich temperaturach, dzięki czemu można jej używać do gotowania i pieczenia. Ponadto nie zostaje metabolizowana przez organizm, więc nie ma wpływu na poziom glukozy we krwi oraz nie dostarcza kalorii.

Sukraloza jest również ceniona ze względu na swój neutralny smak. Nie posiada charakterystycznego, gorzkiego posmaku, który występuje w przypadku niektórych innych słodzików, takich jak stewia czy aspartam.

Nazwa produktu	Waga/Opakowanie	Sztuk w zgrzewce	Zgrzewek w warstwie	Warstw na palecie	Sztuk na palecie
Sukraloza	2kg – worek HDPE	10	6	4	240
Sukraloza	5kg – worek HDPE	4	6	4	96
Sukraloza	25kg – worek	1	4	8	32

Dekstroza (glukoza krystaliczna)

Dekstroza, występująca w naszej ofercie jako glukoza krystaliczna, to jedna z podstawowych form cukru w ciele. Jest monosacharydem, czyli najprostszą formą sacharydu, który stanowi główne źródło energii dla organizmu. Glukoza występuje naturalnie w wielu produktach spożywczych, takich jak owoce, warzywa, miód, a także w artykułach zbożowych.

W przemyśle żywnościowym zostaje pozyskiwana w wyniku hydrolizy skrobi, czyli procesu rozkładu cukrów na mniejsze cząsteczki pod wpływem wody i enzymów. Jest to powszechny proces stosowany do produkcji syropu glukozowego, który zawiera głównie dekstrozę.

Dekstroza ma wiele zastosowań w przemyśle spożywczym. Jest wykorzystywana jako słodzik, zagęstnik, konserwant, a także jako źródło węglowodanów w produktach. Może być obecna w różnych artykułach, takich jak napoje gazowane, słodycze, wyroby cukiernicze czy wypieki.

Nazwa produktu	Waga/Opakowanie	Sztuk w zgrzewce	Zgrzewek w warstwie	Warstw na palecie	Sztuk na palecie
Dekstroza	2kg – worek HDPE	10	6	4	240
Dekstroza	5kg – worek HDPE	4	6	4	96
Dekstroza	25kg – worek	1	4	8	32

Spożywanie cukru, szczególnie w dużych ilościach, nie tylko powoduje wiele chorób, ale również wpływa na przyrost masy ciała. Nic dziwnego, że dla własnego zdrowia człowiek szuka zatem zamienników, które pomogą mu wyeliminować/ograniczyć spożycie sacharozy. W tej ofercie dostępne są jej zamienniki, takie jak: syrop glukozowy w proszku, sorbitol oraz glukoza krystaliczna. Nasza hurtownia proponuje również inne produkty słodzące pochodzenia naturalnego – m.in. ksylitol i erytrol. Wszystkie te słodziki posiadają wiele korzystnych dla zdrowia właściwości.

Ksylitol – słodki jak cukier, a o wiele zdrowszy

Ksylitol znany jest już od czasów II wojny światowej, kiedy to szukano alternatywy dla cukru w związku z jego niedostatkiem. Słodzik ten powstał w Finlandii, jednak w krótkim czasie zyskał popularność także w innych krajach, takich jak Niemcy czy Szwajcaria.

Jest to w pełni naturalny słodzik, który w przyrodzie występuje na przykład w brzozie, kolbach kukurydzy lub owocach. Stąd też wzięła się druga nazwa tej substancji – cukier brzozowy. Ksylitol stanowi idealne rozwiązanie dla zwolenników słodyczy, bowiem zarówno dla kubków smakowych, jak i dla oka jest łudząco podobny do sacharozy. Cukier brzozowy zawiera jednak znacznie mniej kaloryczny, a także ma czterokrotnie niższy indeks glikemiczny, co ma ogromne znaczenie dla osób odchudzających się oraz diabetyków. Zostaje stopniowo wchłaniany do ustroju, nie powoduje zatem nagłych skoków insuliny. Nasz sklep oferuje sprzedaż hurtową, ale również detaliczną – posiadamy ksylitol w opakowaniach o optymalnych pojemnościach 500 g, 2 kg, 5 kg lub 25 kg.

Izomalt – bez cukru da się żyć

Proponujemy również izomalt spożywczy. Oferowana przez nas sprzedaż hurtowa dotyczy substancji słodzącej, którą można odnaleźć w wielu produktach dietetycznych. Stosowana jest nie tylko ze względu na niższą niż sacharoza kaloryczność, ale również dlatego, że przy jej spożyciu nie występuje ryzyko pojawienia się próchnicy. Słodziki pod marką własną Apimar, takie jak izomalt spożywczy, są chętnie używane przez diabetyków, ponieważ mają niewielki wpływ na poziom cukru we krwi. Wspiera on też leczenie zaparć za sprawą posiadanych właściwości przeczyszczających. Proponujemy sprzedaż palet izomaltu spożywczego w hurcie, a także małych wielkości detalicznych, dzięki oferowanym opakowaniom o gramaturze 500 g, 1 kg i 25 kg.

Erytrytol – kolejna substancja słodząca godna uwagi

Produkty słodzące, które znajdą Państwo w tej kategorii, to naturalne substancje występujące w przyrodzie. Należy do nich erytrytol występujący na przykład w gruszkach, pyłkach kwiatów, a także w owocach morza i grzybach kapeluszowych. Wyglądem przypomina sacharozę, jednak odróżnia go mniej słodki smak. Erytrytol, w przeciwieństwie do ksylitolu, nie jest metabolizowany w ludzkim organizmie. Z tego powodu zostaje wydalony w niezmienionej formie wraz z moczem, za sprawą czego nie podnosi poziomu glukozy we krwi. Warto również podkreślić, że ten oferowany przez nas w hurcie słodzik zawiera znacznie mniej kalorii od tradycyjnego cukru, na co szczególną uwagę zwracają osoby będące na diecie redukcyjnej. Erytrol to jeden z najzdrowszych zamienników cukru. Jaką substancję zatem wybrać? Erytrytol, ksylitol, a może inny słodzik pochodzący z naszej hurtowni, np. maltitol? Wszystko zależy od indywidualnych potrzeb. Zachęcamy do wypróbowania różnych rodzajów słodzików, aby znaleźć najlepszy dla siebie. Proponowany erytrytol występuje w naszej sprzedaży hurtowej w opakowaniach o gramaturze 500 g, 1 kg, 2 kg, 5 kg oraz 25 kg.

Maltitol i sorbitol – wybierz swój naturalny słodzik

Maltitol oraz sorbitol należą do substancji słodzących z grupy polioli, czyli alkoholi wielowodorotlenowych. Spokojnie – z tradycyjnym etanolem mają niewiele wspólnego. Ze względu na niską kaloryczność i fakt, że są bezpieczne dla zdrowia, często dodaje się je do żywności przeznaczonej dla sportowców. Stanowią znacznie zdrowszy zamiennik białego cukru. Sorbitol spożywczy jest przez nas sprzedawany hurtowo wielu firmom produkującym żywność przeznaczoną dla diabetyków. Oferujemy maltitol oraz sorbitol spożywczy w opakowaniach 500 g, 1 kg i 25 kg – w atrakcyjnych cenach sprzedaży hurtowej. Sprawdź ofertę naszego sklepu.

Dekstroza – cukier prosty dla sportowców?

Dekstroza spożywcza, inaczej nazywana glukozą krystaliczną, to prawoskrętna wersja monosacharydu. Jest więc cukrem prostym posiadającym wysoki indeks glikemiczny. Dlaczego zatem spożywają ją sportowcy, a w szczególności kulturyści? Otóż dlatego, że świetnie transportuje kreatynę do mięśni, co wpływa na szybszy rozwój masy mięśniowej. Dekstroza często wykorzystywana zostaje we wszelkiego rodzaju odżywkach potreningowych. Należy jednak zachować umiar podczas stosowania – ze względu na wysoki indeks glikemiczny można ją łatwo przedawkować. Glukoza krystaliczna jest przez nas oferowana w hurcie oraz detalu w opakowaniach o gramaturze 2 kg, 5 kg i 25 kg.

Słodziki pod marką własną – które wybrać?

Chcecie stworzyć słodziki własnej marki, ale nie wiecie, na jakie się zdecydować? Warto porównać dostępne opcje celem wybrania produktu o najlepszych właściwościach. Postaramy się je zestawić, aby ułatwić Wam ten wybór. Oferowane przez nas substancje słodzące wyróżnia między innymi intensywność smaku. Na przykład erytrytol jest mniej słodki od ksylitolu. Dla porównania, zarówno maltitol, jak i cukier brzozowy mają taką samą słodkość co sacharoza, ale tylko E965 cechuje całkowity brak kalorii. Stanowi zatem idealny produkt dla producentów niskokalorycznych wyrobów. Jeżeli szukają Państwo wysokiej jakości produktów, które mają być w przyszłości sprzedawane jako słodziki pod Waszą własną marką – zdecydujcie się na skorzystanie z naszej oferty sprzedaży hurtowej. Ale to nie wszystko! Wykonamy dla Państwa te produkty. Dopracowana identyfikacja wizualna opakowania to doskonały sposób, aby wyróżnić się na tle konkurencji – pozwólcie nam stworzyć słodziki Waszej własnej marki!